Stegte nudler med broccoli 🥦

Stegte nudler med broccoli er en nem og lækker ret, der er lige til at gå til. Retten er ikke stærk, men man kan tilsætte en smule chili hvis man ønsker en stærkere ret. Nudler, fiskesauce og fatboy mushroomsauce kan købes i alle thailandske/asiatiske butikker. Fiskesauce og mushroom sauce går igen i mange retter, og er derfor to gode basisingredienser at have i sit køkken, hvis man har interesse i asiatisk mad. 🧂🥢

Ingredienser:

• Instant nudler (Mama)

• 1/2 kg flæskesmåkød

• 1 broccoli eller thai broccoli

• Fatboy mushroom sauce

• Fiskesauce

• Hvidløg

• Forårsløg

• Koriander

• 1 løg i både

Fremgangsmåde:

Pres hvidløg i kødet og tilsæt mushroomsauce. Lad kødet hvile i cirka 1/2 time.

Læg nudlerne i kogende vand og udblød dem i cirka 5-10 minutter.

Bland krydderi og olie fra instant nudlerne sammen.

Steg kødet i olie på en pande og tilsæt løget.

Sauter broccolien på en varm pande og tilsæt lidt fiskesauce, og sæt herefter kød og broccoli til side.

Opvarm en stor pande og hæld lidt olie på. Steg nudlerne ved høj varme og tilsæt krydderiblandingen. Steg nudlerne i cirka 5 min. hvorefter kød og broccoli tilsættes.

Hvis retten mangler salt kan der tilsættes lidt fiskesauce. 😊🥢